100 gr lichte basterdsuiker
150 gr boter
200 gr bloem
Mespuntje zout
Kwart tot halve nootmuskaat geraspt.
Eidooier losgeklopt met drupje water.
—-
Alles mengen tot deeg. In twee smalle rollen rollen en in plastic folie in de koelkast leggen.
Na 30 tot 60 min er uit halen en in stukjes snijden. Elk stukje tot een balletje rollen en op de bakplaat of bakpapier leggen. Met een vork platter drukken waardoor er een decoratief patroontje in de koekjes ontstaat.
Licht insmeren met losgeklopte eidooier. Even laten drogen en nogmaals insmeren.
25 min bakken op 170 tot 180°C
Na het bakken direct op een rooster laten afkoelen.
Geef een reactie