Ingredienten
2 of 3 courgettes (maakt niet uit welke soort) in kleine blokjes
3 kleine rode uien, gesnipperd
3 tenen roze knoflook uit de Tarn, maar die uit China kan natuurlijk ook..
3 bouillonblokjes kip
1,5 l water
Peper en zout
Aardappelzetmeel om te binden
Bereiding
Uien bakken tot ze zacht zijn
Knof erbij uit de knoflookpers
Kleine blokjes courgette erbij, 4 min meebakken
Bouillonblokjes en water erbij
Aan de kook brengen
Dan 30 min op zacht vuur laten koken
Met de staafmixer helemaal glad mixen
Op smaak brengen met peper en zout
Binden met ongeveer 3 tl aardappelzetmeel aangemaakt met water tot de gewenste dikte van de soep.
Geef een reactie