Gehaktbrood

Maak dit brood een dag van te voren. Dan is het lekkerder. Als je niet kunt wachten eet je t natuurlijk gewoon direct uit de oven. 

500 rundergehakt

3 tl nootmuskaat

2 tl komijn

3 tl korianderpoeder

2 tl zout

2 tl peper

3 tl paprikapoeder

3tl mosterd

2 sneden witbrood zonder korst, geweekt in melk

4 plakjes buikspek voor om straks de bovenkant af te dekken. 
Meng alles behalve het spek goed door elkaar en vorm er een broodje van.

Leg het in een bakvorm of zo op de bakplaat. 

Leg de plakken buikspek erboven op. 

Magerder is om het spek weg te laten. Zorg dan dat je het gehaktbrood halverwege afdekt met wat aluminiumfolie. 

40 minuten in een oven op 180 graden. 

Eenmaal gaar laten afkoelen op een rooster. En vervolgens in de koeling bewaren voor morgen als luxe lunch of voor bij een makkelijk diner.