Benodigdheden
5 ons kipfilet
5 ons champignons
3 paprika’s
2 uien
3 eetl bloem
1 dl witte wijn
2 dl bouillon
Blik tomatenstukjes
200 gr geraspte kaas
Nootmuskaat
Peper, zout, sambal, oregano of Italiaanse kruiden
Bereiding
Snijd de kip in stukken van ca. 5 cm.
Snijd de champignons in plakjes
Snijd de paprika in blokjes
Snipper de ui.
Bak de kipfilet bruin met zout en peper en sambal naar smaak.
Haal de kip uit de pan en bak vervolgens de champignonplakjes.
Haal de champignons uit de pan en bak er dan de ui en paprika in. Kruid dit met zout en peper en kruiden naar smaak. Als de ui zacht is bak je de 3 eetl bloem mee. Daarna wijn erbij en even laten koken om de alcohol te laten verdampen. Bouillon erbij tot je een dikkere saus krijgt. Pas de hoeveelheid vocht aan en zorg dat je een dikkere saus krijgt.
Doe de kip in een ovenschotel en voet de saus met ui en paprika eroverheen.
Leg daar de champignons op en bestrooid evt met kruiden naar smaak.
Spreid de tomatenblokjes eroverheen.
Wil je de schotel de volgende dag eten is dit een goed moment om m in de koelkast te zetten.
Bestrooi de bovenkant met de kaas en rasp er nootmuskaat overheen.
35 min in een in op 200 graden en dan even 5 min laten staan voordat je start met eten.
Lekker met sla en evt wat stokbrood
Geef een reactie