Benodigdheden
500 ml slagroom
280 ml gecondenseerde melk
2 eetl rum of andere sterke drank of likeur
Evt chocolade als je chocoladeijs wilt maken.
Bereiding
Doe de slagroom met de gecondenseerde melk en alcohol in een mixschaal.
De alcohol geeft wat smaak maar is vooral nodig voor de textuur van het ijs.
Mix het mengsel totdat het stevig wordt. Dat duurt ongeveer 10 minuten.
Je kunt zowel mixen met een handmixer als met een staande mixer.
Ik heb door de ene helft een halve reep gesmolten bittere chocolade (74%cacao) gemixed en de andere helft naturel gelaten. De mengsels in twee oude ijsdozen in de vriezer zetten. Na ongeveer zes uur zou het goed bevroren moeten zijn.
Geef een reactie