Benodigdheden
2 wortels
1 courgette
1 paprika
1.5 liter water
3 kippenbouillonblokjes
1,5 eetl. Gerookte paprikapoeder
1 eetl. Komijn
1/2 eetl. Selderijzout
1 eetl. Gemalen basilicum
1 eetl. Laos
Evt blikje soepballetjes
Bereiding
Kook alvast water voor de bouillon.
Groenten fijnsnijden in blokjes.
Groenten aanbakken in olie.
Kruiden erbij.
Twee minuutjes meebakken.
Dan bouillon erbij.
Ongeveer 15 minuten koken is meestal genoeg om de groenten gaar te laten worden.
Met de staafmixer de soep glad pureren.
Daarna evt nog soepballetjes erdoor en nog even laten meewarmen.
Geef een reactie