Zelf gemaakt zijn ze heerlijk, en het werk valt best mee
Benodigdheden
500 gram bloem (typo 0 als je dat hebt en anders gewone supermarktbloem)
300 ml handwarm water
7 gram gedroogde gist (1 zakje gist uit de supermarkt bv)
1 eetl. Olijfolie
Snuf zout
Bereiding
Meng de gist met het water en laat de gist actief worden. Dat duurt ongeveer 5 a10 minuten).
Doe de eetl. olie bij het water gist mengsel
Doe de bloem in een wijde kom.
Meng het zout door de bloem.
Voeg het water met de gist en olie toe aan de bloem. Roer met een houten lepel alles door elkaar totdat het xo stevig wordt dst je het kunt gaan kneden.
Je begint in de kom maar eenmaal stevig genoeg ga je verder met kneden op een plank of een schoon aanrecht. Het deeg is best vochtig dus plakkerig. Het helpt als je een deegschrapertje bij de hand houdt om de deegbal steeds los te schrapen van de plank. Ook gebruik je bloem om het oppervlak mee te bestrooien zodat het minder plakt.
Vorm tien kleine balletjes van het deeg. Leg ze op een plaat en dek af met een vochtige theedoek. Laat drie kwartier rijzen.
Warm de oven op tot 240 graden.
Met een deegroller rol je een balletje plat, leg ze per drie a vier stuks op een ovenplaat en bak ze in ca 8 minuten gaar. Je zult ze in de oven heel snel zien rijzen.
Lekker om te vullen met shoarma of kip gyros bijvoorbeeld.
Geef een reactie