Benodigdhede
1 karbonade per persoon van goed vlees
2 uien per karbonade
3 tenen knoflook
Tijm
Salie
Bereiding
Snij de uien in halve ringen, mag ook in een keukenmachine.
Braad de karbonades aan in boter.
Haal ze uit de pan en bak in dezelfde pan de uien net zo lang totdat gekaramelliseerd zijn. Dat duurt wel 20 a 25 minuten. Na 10 minuten ongeveer zout en peper toevoegen.
Doe de karbonades in een braadschaal en bedek ze met de uien. Doe er de tijm en gesnipperde salie door. En evt kort gefruit getrancheerde teentjes knoflook. Bedek de schaal met aluminiumfolie.
Zet het 20 minuten in de oven op circa 165 a 170 graden.
Lekker met versgemaakte appelmoes en een frisse salade.
Geef een reactie