Benodigdheden
2 kg vastkokers, geschild en in plakjes van ca 3 mm gesneden (een keukenmachine is hiervoor wel heel makkelijk)
325 ml slagroom
325 ml melk
Peper, zout, tijm, nootmuskaat
1 bolletje knoflook
150 gr geraspte kaas
Bereiding
Rasp de knoflook en snij die nogmaals klein zodat ie goed vermengd kan worden.
Meng de room met de melk.
Doe de kruiden erbij en de knoflook. Goed kruiden anders wordt t snel flauw.
Leg een laag plakjes aardappel in een schaal en druk goed aan.
Giet er wat van het roommengsel over.
De volgende laag plakjes er op en met je vingers goed aandrukken. Ga zo door tot de laatste laag. Tussendoor steeds goed aandrukken. De laatste room eroverheen gieten. Als je te weinig vocht hebt moet je wat extra maken. Maar doordat je steeds de plakjes goed aandrukt, vermengt t vocht goed. Na de tweede laag doe je de kaas erover.
Over de laatste laag roommengsel nootmuskaat raspen.
In de oven van 125 graden 2,5 uur zetten. Na een uur met een spatel de aardappelschijfjes goed aandrukken. De vloeistof komt zo weer wat aan de bovenkant. Herhaal dit nog 2 maal gedurende de oventijd.
Lekker met sla, en of vis, of bij de BBQ.
Geef een reactie