Recept van Akis Petretzikis
Benodigdheden
300 g griekse yogurt
1 komkommer
1/3 teen knoflook
3 eetl wijnazijn
1/4 bosje dille, fijngesneden (optioneel)
2 eetl olijfolie
Zout
Peper
Bereiding
Rasp de komkommer op de grofste rasp
Doe in een kom met zout en met 1 eetl azijn zodat t het vocht loslaat.
Meng in een andere kom de yoghurt, 2 eetl azijn en 2 eetl olijfolie tot een romige substantie.
Knijp de komkommer met je handen of met een theedoek uit om het vocht er uit te halen.
Doe de komkommer bij de yoghurt en meng dooreen.
Breng op smaak met zout en peper en evt de dille.
Geef een reactie