Niet nodig om deze saus uit een potje te halen. Super makkelijk zelf te maken.
Bak in een pan:
1 grote, gesnipperde ui
Rode peper gesneden (mag je ook weglaten)
Gember ca 5 cm, geraspt of in dunne plakjes
Knoflook teentje gesnipperd.
Als de ui zacht is voeg toe:
Chilipoeder
Kurkuma
Garam masala
Suiker
Tomatenpuree.
Dit alles even laten meebakken om de tomatenpuree te ontzuren.
Daarna een tomaten uit blik en kerrieblaadjes (of djoeroek peroet) toevoegen en even laten pruttelen.
Vlak voor het serveren gesneden korianderblaadjes en griekse yoghurt toevoegen.
Lekker met stukjes kip of kleine gehaktballetjes of stukjes gebakken tahoe. Die bak je in een andere pan en laat je vervolgens meestoven in de saus.
Eet het samen met rijst of naan.
Geef een reactie