3 uien gesnipperd, zachtjes laten fruiten tot helemaal gaar. Evt knoflooktenen laten meebakken zo groot dat je ze er weer uit kunt vissen aan t eind.
Ondertussen kruidenmengsel maken van kruiden uit je kast. Bijvoorbeeld:
2 tl gember poeder
2 tl kurkuma
1 tl chilipoeder
2 tl komijn
2 tl laos
2 tl korianderpoeder
Als de uien gaar zijn kruiden erbij en even laten meebakken tot ze lekker ruiken. Dan 2 blikken tomaten met hun sap erbij. 5 djoeroek pjeroet of kerrieblaadjes mee laten koken.
Ongeveer 20 min laten pruttelen met deksel op de pan.
Ondertussen rijst koken.
Voor het serveren de blaadjes en knoflooktenen uit de saus vissen. En drie eetlepels griekse yoghurt erdoor roeren. Garneren met verse koriander.
Geef een reactie