Ingredienten
2 tenen knofkook
2 eetl zwarte olijven
6 ansjovis filets, afgespoeld
5 tomaten
1 blik pruimtomaten op sap
1 eetl kappertjes
Spiraaltjespasta
Bereiden
Olijfolie in de pan verwarmen
Knoflook en ansjovis erbij, bakken tot de ansjovis is gesmolten
Olijven erbij en 2 minuten meebakken
Tomatenblokjes erbij en daarna ook de tomaten uit blik en aan de kook brengen.
Kappertjes toevoegen.
Zachtjes laten pruttelen zonder deksel op de pan zodat de saus kan inkoken. Af en toe roeren. Als het te droog wordt kan je er wat kookwater van de pasta bijdoen.
Ondertusen de pasta koken.
Op smaak brengen met zout en peper en voor het opdienen basilicumblaadjes eroverheen doen.
Geef een reactie