300 gr mie (chinese wokmie)
Stukje gember
Teentje knoflook
Pepertje
3 paprika’s
1 winterwortel
1 tl sambal
1 el suiker
1 el azijn of rijstazijn
1 el sherry of rijstwijn
2 el zoete ketjap
1 el zonnebloemolie
Breng water voor de mie aan de kook.
Snipper de gember, knoflook en pepertje.
Snijd de paprika en wortel in blokjes.
Maak een sausje van de sambal, suiker, azijn, sherry, ketjap en olie.
Kook de mie gaar. Eenmaal gaar afgieten in een vergiet en met een eetl olie mengen om plakken te voorkomen.
Maak een wok superheet.
Olie erin en de smaakmakers knoflook, peper en gember bakken voor 15 sec.
Groenten erbij en meebakken voor en minuut.
Sausje eroverheen en wachten tot alles gaar is.
Bami erdoor mengen en even laten meebakken.
Geef een reactie