Taart zonder oven. Dat lukt met dit makkelijke recept.
Benodigdheden
125 gram koekjes (bv volkoren digestives, speculaasjes of mariakaakjes)
125 gesmolten boter
250 ml slagroom
1 blikje gecondenseerde melk
Sap en zest van 3 kleine citroenen
Bereiding
Maal de koekjes fijn in een keukenmachine of in en een staafmixermolentje.
Doe de zachte boter erbij en stort de massa in een taartvorm. Bv een kleine springvorm. Handig om er een bakpapiertje onder te leggen. Druk de kruimelmassa aan tot de hele bodem is bedekt.
Klop de slagroom zonder suiker stijf.
Voeg de gecondenseerde melk en de zest toe en mix nog even door.
Giet het sap er bij en mix het door elkaar. Het wordt een dikke massa nu.
Die spreid je over de bodem uit en je strijkt de bovenkant mooi glad.
Afdekken met plastic folie en in de koelkast laten opstijven. Kan best een nacht over maar anders minstens vier uur.
Mocht de bodem te hard zijn om te snijden kan je de taart tien minuutjes uit de koelkast laten voordat je begint met snijden.
Geef een reactie