Benodigdheden
1 venkel
1 grote of 2 kleine aardappelen
1 liter kippen of groente bouillon
Bereiding
Snijd de venkel en de aardappels in kleine stukjes. Bak de venkel aan in olie en voeg daarna de aardappelblokjes en bouillon toe.
Laat koken totdat de venkel en aardappel zacht geworden zijn. Lireer met een staafmixer totdat de soep fluweelglad is.
Op smaak brengen met nootmuskaat.
Geef een reactie