Benodigdheden
3 aardappels. Ca 300 gr in totaal
Groen kruid zoals peterselie, basilicum of kervel.
1 liter groente of tuinkruidenbuillon
Bereiding
Schil de aardappels en snijd in blokjes.
Bak de blokjes kort aan in boter en voeg dan de bouillon toe.
Laat koken totdat de aardappel zacht is.
Van het vuur af voeg je de verse kruiden toe.
Met de staafmixer mix je de soep helemaal glad.
Je kunt evt wat gebakken spekteepjes erdoor doen voor het opdienen voor wat extra pit. Deze niet meemixen dus.
Geef een reactie