Troostsoep

Lekker gebonden kippensoepje.

Ingrediënten

Pot kippenbouillon (voor fodmap even de ingrediënten controleren. Die van Lidl lijkt ok te zijn. Alleen specerijen bij de ingrediënten genoemd die mogelijk fodmap zouden kunnen bevatten maar verder geen fodmap ingrediënten daar in)

40 gram boter

40 gram bloem

Eidooier

Witte wijn of sherry scheutje

Wat peterselie naar smaak.

Bereiding

Maak een roux van boter en bloem.

Voeg de bouillon uit de pot en de hoeveelheid zoals op de bouillon staat toe. Laat al roerende aan de kook komen. De soep zal licht gaan binden.

Voeg een scheutje wijn of sherry toe en laat even meekoken.

Meng in een apart bakje een eidooier met een klein deel van de soep. Voeg daarna het gemengde ei toe aan de soep terwijl je goed door roert.

Lekker met een stokbroodje brie erbij.