Benodigdheden
Kipfilet, circa 100 gram per persoon
Croma
Anti-aanbaklaag
Bereiding
Ontdoen de kipfilets van vetjes en snijd de pezen eruit als die er nog inzitten. Kruid de filets met bijvoorbeeld kipkruiden, of als je dat niet hebt met zout, peper en bv paprikapoeder of kerriepoeder.
Verwarm de Croma in de pan. Als die lichtbruin wordt doe je de kipfilets in de pan. Bak ze drie minuten op redelijk hoog vuur en keer ze tussentijds om. Zo bak je beiden kanten bruin.
Daarna het vuur zacht zetten. Elke zijde zes minuten bakken.
Je kunt voor de zekerheid de dikste filet op t dikste punt doorsnijden om te controleren of het gaar is. Roze is rauwe, wit vlees dat makkelijk te snijden is, is gaar.
Geef een reactie