Benodigdheden
1 Chinese kool in dunne reepjes.
1 rode peper in kleine stukjes. Let op, want eenmaal rode peper gesneden dan zijn je handen nog een tijdje te scherp om in je ogen te wrijven.
Stukje gember van 3 cm in kleine stukjes
2 handjes fijngehakte koriander
Geroosterde pinda’s
Worcestersaus
Zoete ketjap
Bereiding
Bak de peper en gember in de pan.
Voeg de koolreepjes toe.
Na een minuut of twee, drie doe je de worcestersaus en ketjap door. Laat bakken tot het gaat is. Dat duurt ongeveer vier minuten. De kool is dan aardig geslonken maar niet te gaar.
Eenmaal gaar, zet het vuur uit en roer de gehakte korianderblaadjes erdoorheen.
Lekker in te eten met pinda’s, cashews of gebakken uitjes (let op die laatste twee bevatten fodmaps).
Geef een reactie