Gehaktballetjes in tomatensaus

Lekker saus bij pasta, stokbrood of aardappels

Benodigdheden

1 pond rundergehakt

Gehaktkruiden

2 theel. foelie gemalen

1 eetl bladselderij, gedroogd

Melk

Paneermeel of broodkruim

1 grote ui

2 blikken tomaat

Basilicum, peterselie

1 eetl. Azijn, 1 eetl suiker

Bereiding

Maakt het gehakt aan met gehaktkruiden, foelie, bladselderij, een flinke plens melk en paneermeel of broodkruim. Vorm kleine balletjes van het gehakt. Ongeveer formaat golfbal.

Pureer de tomaten uit blik met de peterselie en basilicum met een staafmixer.

Snipper de ui

Bak in de ui in croma of olie met boter tot ze glazig is.

Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze bruin.

Voeg de gepureerde tomaten , azijn en suiker toe en laat gedurende tenminste tienminuten of kwartier pruttelen. De balletjes moeten goed gaar zijn.

Lekker bij pasta zoals simpele elleboogjes of spaghetti en salade.