Benodigdheden
Ui
2 teentjes knoflook gesnipperd
Tijm 2 theel.
Venkelzaad 2 theel.
1 liter bouillon
Witte bonen grote pot
Boerenkool circa 300 gram
Spekjes of plakjes fuet
Bereiden
Snipper de ui en de knoflook en bak ze in olie tot ze zacht zijn. Op laag vuur.
Bak de witte bonen, tijm en venkelzaad zachtjes mee voor tien minuten.
Doe de bouillon en de boerenkool erbij en laat koken tot de boerenkool zacht is maar nog wel groen.
Eenmaal gaar dan met de staafmixer de soep pureren.
Lekker met wat gebakken spekjes of met plakjes pittige worst.
Geef een reactie