Benodigdheden
4 wortels, of 2 grote winterwortels
1 ui
4 stengels bleekselderij
1 blik gehakte tomaten
1 groot blikje tomatenpuree (70 gram)
Halve liter bouillon
200 gr rundergehakt
Bereiding
De groenten in een foodprocessor of blendermolentje fijn hakken.
De gehakte groentebasis bakken in olijfolie. Vijf minuten ongeveer.
Tomatenpuree er ij en laten meebakken om te ontzuren.
Tomaten in blik en de bouillon erbij
In een andere pan gehakt aanbraden met zout en peper.
Als dat bijna gaar is toevoegen aan de saus.
De saus laten pruttelen, circa drie kwartier tot een uur.
Op smaak brengen met zout,peper en zo nodig suiker.
Lekker bij spirali bijvoorbeeld.
Geef een reactie