Benodigdheden
500 gr gekookte bieten
250 gr ricotta
4 eetl. Milde harissa of rode currypasta (naar smaak, check de scherpte die je wilt)
Zout, peper, geraspte kaas
Bereiding
Snijd de bieten in plakken
Meng de ricotta met de harissa of curry pasta
Leg een laagje bieten in een ovenschaaltje, smeer een laagje ricottamengsel erover en wat zout en peper, vervolg dit met meer laagjes, en eindig met een laag ricotta.
Drie eetl. Olijfolie erover.
Bestrooi met geraspte kaas.
Zet 25 min in de oven op 180 graden.
Warm en koud lekker om te eten.
Geef een reactie