Eiersalade

Benodigdheden

5 eieren

Drie eetl mayonaise

1 eetl ketchup

2eetl Griekse yoghurt of andere dikke yoghurt

Peper naar smaak

Maggi, vier druppels

Bereiding

Kook de eieren hard in tien minuten in kokend water.

Laat de eieren schrikken en pel ze.

Snijd of prak de eieren fijn. Ook handig is om met een eiersnijder de eieren in plakjes te snijden, te keren en dan nogmaals met de snijder te snijden, dan krijg je kleine blokjes, precies goede formaat voor de salade.

Meng de overige ingredienten erdoor en proef of jet romig en pittig genoeg is.

Lekker met lente-uitjes, of met bieslook erdoor.

.