Benodigdheden
1 tl chilivlokken
2 oranje paprikas in kleine blokjes gesneden
Ca 1 pond grote garnalen, bv cocktailgarnalen of gamba’s
1 dl Witte wijn
100 gr creme fraiche
500 gr gnocchi
Bereiding
Zet een pan met water op en kaat het water aan de kook komen.
Verhit olie in een koekenpan of hapjespan en bak de chilivlokken even mee
Voeg de blokjes paprika toe en laat gaar bakken.
Voeg de garnalen toe en bak mee
Blus af met witte wijn die je laat inkoken.
Aan t eind roer je de creme fraiche er voorzichtig door . Breng op smaak met peper en zout.
Als de saus bijna kkaar is en het water in je pastapan kookt doe je de gnocchi in jet kokende water.
Het duurt ongeveer twee minuten voor ze gaar zijn. Je zirt dat als ze komen boven drijven. Scheo de gare gnocchi mey een schuimspaan uit het water en voeg ze toe aan de garnalensaus.
Nog wat peper er over heen draaien en als je citroen hebt liggen doe je er eat partjes citroen bij.
Lekker met spinazie of een salade erbij.
Geef een reactie