Aardappeltjes met groenten en worst

Benodigdheden

Olie en klont boter

2 grote uien

4 winterwortels

12 kleine worsten, bv Catalaanse worstjes van AH, andere kan natuurlijk ook

Worcestershire sauce, 1 eetl

Runderbouillon, halve liter

Aardappelzetmeel

Bereiding

Snipper de ui en wortel grof

Maak de aardappeltjes schoon. Aardappels met een dunne schil hoef je niet te schillen, zorg dat de stukken even groot zijn ongeveer.

Kook de aardappels gaar.

Bak de groenten en de worstjes samen in een pan. Voeg worcestershiresauce en tijm en peper toe.

Maak de bouillon en voeg daarbij 2 eetlepels met wat water aangemaakte aardappelzetmeel toe. Giet een deel van deze jus bij de groenten en wortelen in de oan en laat lekker stoven zonder deksel op de pan. Voeg meer vocht toe als nodig.

Ala de aardappels gaar zijn kan je ze toevoegen aan de groenten, maar je kunt t ook in twee pannen op tafel zetten.

Als je geen vlees wilt kan je de worstjes vervangen door bruine bonen of bruine of groene linzen