De blikken siroop in de supermarkt hebben te lijden onder de inflatie, zelf maken is een goed alternatief. Je moet wel houden van een licht bittertje omdat de hele sinaasappel erin verwerkt wordt.
Benodigdheden
500 gr sinaasappels
1 citroen
500 gram suiker
750 ml water
Bereiding
Maak eerst de sinaasappels en citroen schoon, daarvoor wil je het waslaagje dat er vaak op zit verwijderen. Dat doe je door ze in zn geheel in een kom warm water te leggen met daarin een eetlepel baking soda. Daarna wassen en afspoelen.
Halveer de schoongemaakte sinaasappels en een halve citroen en doe ze in een keukenmachine, maal ze fijn met schil en al. Zonder keukenmachine kan je de vruchten fijnsnijden met een mes.
De citroen die je overhoudt kan je in partjes in een zakje doen en invriezen. Altijd lekker om bij de hand te hebben als smaakvolle ijsklontjes in je drankje of waterkan bijvoorbeeld.
Zet de pulp op met het water en laat het een half uur koken op laag vuur.
Giet de inhoud van de pan daarna door een zeef en vang het sap op in een andere pan.
Voeg de suiker toe aan het sap en laat dit een vijf minuten doorkoken op hoog vuur.
Giet de siroop in een schone fles.
De siroop is ongeveer een maand houdbaar in de koelkast.
Geef een reactie