Benodigdheden
Ongeveer 700 gram uienringen. Dit zijn circa 6 grote uien.
4 tenen knoflook optioneel
Nootmuskaat, zout, tijm
1 liter runderbouillon van blokjes gemaakt. Of groentebouillon voor vegetarische variant.
Witte wijn optioneel
Bereiding
Snijd de uien in halve ringen
Bak de uien in olie met boter, ongeveer 3 eetl olie, 30 gram boter
Na 15 minuten zout, nootmuskaat, knoflook en tijm toevoegen en dan nog 30 miniten zachtjes laten bakken, af en toe doorroeren.
1 liter runderbouillon toevoegen, je kunt ook 1 liter kokend water uit de waterkoker en twee bouillonblokjes toevoegen.
Nog 10 minuten laten doorkoken, zeker als je blokjes hebt toegevoegd af en toe doorroeren.
Lekker met wat geraspte kaas eroverheen, of zelfs met brood met kaas onder de grill of tosti-ijzer bv.
Geef een reactie