Voor 14 stuks
Benodigdheden
3 ons patentbloem
175 gr witte basterdsuiker
1 pakje vanillesuiker
1 pakje boter
2 1/2 ei
1/4 bakje bakpoeder (4 gram ongeveer)
Mespunt zout
Bakspray
Wafelijzer
Bereiding
Meng basterdsuiker, vanillesuiker en boter met een handmixer goed door. Zo nodig doe je de boter eerst in de magnetron om wat zachter te worden. Bv 1 min op 200 watt.
Voeg de eieren (een voor een) toe en mix verder.
Voeg bloem, bakpoeder en zout toe en meng goed dooreen met een lepel.
Zet het deeg een dag of een nacht in de koelkast, dek t wel af met bv plastic om niet uit te drogen.
Strooi wat bloem op t aanrecht of gebruik een siliconen bakmat.
Weeg per wafel 60 gram deeg af en rol dat in een cilindervorm.
Vet het wafelijzer in met bakspray en bak de wafels 4 minuten per stuk. (Dat is voor ons wafelijzer, dus experimenteer even hoe lang het in jouw ijzer nodig heeft om gaar te worden).
Geef een reactie