Groentelasagna

Benodigdheden

2 zakken gegrilde groenten van bonduelle (aubergine, courgette en paprika)

1 bol knoflook, alle tenen in dunne plakjes snijden

Runderbouillonblokje

50 gr boter, 50 gr bloem, 600 ml melk

Verse lasagnabladen, 1 pakje vd ah. Dat zijn ongeveer 11 bladen.

Bereiding

Bak de groenten per zak in een koekenpan in wat olijfolie totdat het is ontdooid. Groenten uit de pan halen.

Knofkook aanfruiten, tomaten erbij doen. En daarna de groenten erbij doen. Kruiden met peper, zout en een runderbouillonblokje.

Bechamelsaus maken van de boter, bloem en melk. Nootmuskaat erdoor.

Lasagnabladen op de bodem

Saus er op scheppen, mozarella en larmezaanse kaas eroverheen.

Steeds herhalen en eindigen met een laag lasagnabladen, bechamel eroverheen en de parmesaanse die je nog over had.

30 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden

Als t klaar is even 5 minuten laten staan voor je t gaat aansnijden.