Vispannetje

Benodigdheden

1 ui

1 venkel

50 gr boter

2 eetl bloem

1/2 l vis of kippenbouillon

150 ml witte wijn

100 ml slagroom lang houdbaar

250 gr zalmfilet. Voor alle vis geldt uit diepvries is ok.

250 gr kabeljauw

100 gr grote garnalen

Bereiding

Snipper de ui en snijd de venkel klein.

Bak de ui en venkel in de boter zacht voor ongeveer 7 min.

Voeg de bloem toe en bak 2 min mee.

Blus af met de wijn en daarna de bouillon en roer het ondertussen glad.

Voeg de vis toe en laat langzaam gaar worden.

Slagroom erbij en dan ook de garnalen.

Lekker met pasta of met brood.