Naar een recept van Nick Toet
Benodigdheden
500 gram gehakt
35 gram panko of normaal paneermeel
1 ei
20 ml sojasaus
10 ml xaoshing kookwijn of sherry
Stukje geraspte gember
2 tenen knoflook geraspt
1 bosui in dunne ringen
Bereiding
Meng alle ingredienten dooreen.
Vorm balletjes en leg die in een ovenschaal. Als je een lepel of een ijslepel gebruikt worden de balletjes ongeveer even grootnzodat ze gelijktijdig gaar worden.
Laat de balletjes gaar worden gedurende 23 minuten in oven op 200 graden
Optie, glaze:
1 tl sesamolie
60 ml sojasaus
90 ml water
60 gram bruine suiker
2,5 gram witte peper poeder
Stukje geraspte gember
2 tenen knoflook geraspt
Scheutje oestersaus
8 minuten inkoken en naar smaak over de balletjes gieten als ze uit de oven komen. Je kunt het ook als een saus serveren en het op tafel erbij zetten.
Geef een reactie