Visquiche

Benodigdheden

Hartigetaart bodem ( koop kant en klaar of maak m zelf)

650 gram kabeljauwstaarten (ontdooid en in grove stukken gesneden)

10 ansjovisfilets

2 potjes creme fraiche a 250 gram

5 eieren

1 zakje geraspte belegen kaas v ca 175 gram

1 zakje babyspinazie

1.grote ui gesnipperd

Witte peper, zout, nootmuskaat, knoflookpoeder

Bereiden

Bak de ui met de ansjovisfilets en zout.

Uimengsel uit de pan halen en dan de spinazie in die pan laten slinken en laten afkoelen.

In een kom mengen de kruiden, creme fraiche, eieren en twee derde vd kaas, scheutje melk als t te dik is. Ui, ansjovis en spinazie erbij mengen. Op t laatst voorzichtig de vis erdoor heen spatelen.

Bekleed een ingevette taartvorm met het deeg en vul die daarna dan met het mengsel.

Strooi de rest van de kaas eroverheen.

In de heteluchtoven op 180 graden 40 a 45  minuten laten garen.