Benodigdheden
1 ui gesnipperd
2 grote tenen knoflook geraspt
Olijfolie
500 g rundergehakt
Paar takken tijm of gedroogd
Paar takken oregano of gedroogd
Paar blaadjes basilicum of gedroogd
2 el tomatenpuree
400 g tomatenblokjes uit blik
0,5 tl Korean pepperflakes
1 tl zout
0,5 tl zwarte peper
1 liter kippenbouillon
500 g korte pasta
100 ml slagroom
Bereiding
Ui en knoflook fruiten in de olijfolie (eerst de ui daarna de knoflook erbij), daarna gehakt erbij en rul bakken.
Oregano, tijm, basilicum erbij. Takken mogen heel blijven.
2 eetl tomatenpuree meebakken om te ontzuren.
Het blik tomatenblokjes en de bouillon erbij, peper en pepperflakea toevoegen. Zout zit al voldoende in de bouillon.
Goed doorroeren.
Pasta toevoegen en zo lang latrn garen als de pasta nodig heeft. Op t laatst de slagroom toevoegen en de laatste twee minuten laten meesudderen.
Lekker met sperzieboontjes of andere groene groenten en geraspte kaas erbij.
Geef een reactie