Benodigdheden
600 gr kip in grote stukken gesneden van ca 3 of 4 bij 4 cm.
5 gram zout
1 gram witte peper
bloem
circa 30 gram platte peterselie, fijngesneden
5 grote tenen knoflook, fijngesneden
Olijfolie
Bereiding
Meng het zout en de peper door de kip, vervolgens mengen met 3 a 4 eetl bloem.
Peterselie en knoflook mengen (dat is de persillade).
Olijfolie in de pan verwarmen, kip in de pan laten gaat bakken op rustig vuur. Geef t de tijd om helemaal gaar te worden en rondom goudbruin te bakken.
Als de kip gaar is, op laag vuur zetten. Persillade en boter toevoegen. Boter laten smelten en dan t vuur uit. Dat is na circa 2 minuten. Het is niet de bedoeling namelijk dat de peterselie en knoflook gaan verbranden of te gaar worden. Ook moet de boter niet bruin worden.
Geef een reactie